Tag Archives: блины сдобные

Традиция печь блины на Масленицу зародилась ещё в древние времена... И связана с тем, что у древних славян, обожествлявших Солнце, блин олицетворял это божество. Скорее всего, слово «блин» произошло от «млин» — молоть. Первоначально млином называли изделие из гречневой молотой муки, пекущееся на сковороде, смазанной маслом. Очевидно, эти блины начали печь раньше хлеба. Каких только блинов не было! Яичные и молочные, на опаре, на дрожжах, из муки гречневой, из муки ржаной, овсяные и пшеничные, с припеком, с двумя припеками...

Читать далее »