В Норвегии был выбран лучший в мире сыр 2018. Конкурс World Cheese Award. Новости

Share

В Норвегии был выбран лучший в мире сыр 2018. Конкурс World Cheese Award. Новости 11.11.2018 ⬇⬇⬇

В Норвегии был выбран лучший в мире сыр 2018. Конкурс World Cheese Award. Новости

Конкурс World Cheese Award. Лучший сыр 2018

В Норвегии, в г. Бергене состоялся очередной престижный международный конкурс сыроваров World Cheese Awards.

На конкурсе было представлено ~ 3 500 сортов сыра со всего мира, а точнее 3 472 сорта сыра из 41 страны.

Такие «сырные» государства, как Швейцария, Италия, Франция, Германия привезли на World Cheese Awards в Норвегию огромнейшее количество разнообразных сыров…

В Норвегии был выбран лучший в мире сыр 2018. Конкурс World Cheese Award. Новости

Однако сюрпризом стало реально рекордное количество представленных местных марок: честь страны защищали 175 разновидностей продукта.

Жюри конкурса World Cheese Award 2018

В 2018 году в жюри конкурса сыра World Cheese Award работали 50 норвежцев и еще 180 судей из 29 стран.

Также в состав жюри конкурса помимо профессиональных судей и экспертов вошли и простые любители и ценители сыров – блогеры, журналисты, представители музеев и других учреждений, напрямую не связанных с гастрономией…

Представители жюри оценивали:
☑ внешний вид сыра,
☑ качество корочки,
☑ основные характеристики (содержание влаги, жира, цвет, консистенцию) и, конечно же,
☑ вкус !!!

В Норвегии был выбран лучший в мире сыр 2018. Конкурс World Cheese Award. Новости

Победителем премии World Cheese Award 2018 стал Йорн Харфсунд

✔ ПЕРВОЕ МЕСТО (ЗОЛОТО)
Главную премию получил местный норвежский сыр Фанауст (Fanaost). Фанауст производят на ферме Устегорден под норвежским Бергеном.

✔ ВТОРОЕ МЕСТО (СЕРЕБРО)
Второе место досталось также норвежскому сыру – традиционному коричневому козьему сыру Хельфейт (Helfeit).

Share