Масленица это… Блины с сыром на кефире на Масленицу простые рецепты — Масленица 2017 рецепты блинов оригинальные с начинкой — Блины на Масленицу рецепты блинов и начинок — Кто к кому ходит на блины на Масленицу по дням недели

Share

Когда Масленица в 2017 году какого числа — Масленица православная в 2017 году какого числа

Православная Масленица в 2017 году начинается 20 февраля в понедельник, будет продолжаться целую неделю (масленичная неделя) до Прощеного воскресенья 26 февраля.

20-26 февраля — Масленица: и православная, и католическая, и языческая, и народная…

26 февраля — Прощенное воскресенье в 2017 году

Масленица это... Блины с сыром на кефире на Масленицу простые рецепты - Блины на Масленицу рецепты - Масленица 2017 рецепты блинов

Масленица это…

МАСЛЕНИЦА — это, прежде всего, вкусные БЛИНЫ!!!

Масленица 2017 — один из самых любимых и сытных народных праздников. Он ассоциируется с началом весны и изобилием на столе вкусных, сытных, красивых румяных блинчиков. Блины вкуснейшие: блины нежные, блины сочные, блины аппетитные и румяные, блины с начинкой и без начинки, с начинкой сладкой и не сладкой, с овощами или же с фруктами, оригинальные блины и самые-самые простые…

блины с сыром на кефире на масленицу простые рецепты оригинальные с начинкой

Рецептов приготовления блинов существует величайшее множество: это блины на кефире, на молоке, на дрожжах…; блины с различными начинками: и с икрой, и с сыром, и с творогом

Каких только блинов в истории человечества не было!.. Яичные и молочные, на опаре, на дрожжах, из муки гречневой, из муки ржаной, овсяные и пшеничные, с припеком, с двумя припеками, ажурные, кружевные

Сегодня, перед началом масленичной недели, расмотрим несколько простых рецептов на Масленицу блинов с сыром на кефире.

Блины с сыром на кефире на Масленицу простые рецепты — блины на масленицу рецепты блинов и начинок

Заваные блины на кефире — Блины с сыром и ветчиной (начинка)

Масленица это... Блины с сыром на кефире на Масленицу простые рецепты - Блины на Масленицу рецепты - Масленица 2017 рецепты блинов

.

Ингредиенты для блинов с сыром на кефире на Масленицу:

Для блинов:

Кефир — 700 грамм,
Яйца — 5 шт.,
Мука,
Сода — 1 чайная ложка,
Растительное масло.

Для начинки:

Сыр
Ветчина

(Возможно добавление в начинку для блинов: вареных яиц, лука, грибов, чеснока, помидора, красного и желтого перца…)

Способ приготовления блинов с сыром на кефире на Масленицу:

Блины:

Яйца сбить в густую пену,
Кефир поставить на огонь дать закипеть,
Влить хорошо сбитые яйца,
Постоянно помешивать, чтобы не свернулись яйца.
Соду немножко разбавить кипяченной водой,
Добавить в кефир с яйцами,
Снять с огня, продолжая помешивать,
Как немного остынет, добавить муку.
Все хорошо перемешать.
Даю постоять минут 25-30.
После добавить немножко в тесто подсолнечного масла.
Испечь блинчики.

Блинчики получаются очень вкусными!!!

Начинка для блинов:

Сыр потереть на терке,
Ветчину порезать мелко-мелко,
Добавить ложку майонеза,
Перемешать.

Начинка заворачивается в горячие блины, чтоб сыр растаял. При желании блины складываем конвертиками. А любители могут даже поперчить начинку.

Также, можно завернуть начинку в остывшие блины и потом блинчики поставить в микроволновку до растопления сыра внутри блинов.

вкусные блины с сыром на кефире на масленицу простые рецепты — блины на масленицу рецепты начинок

Блины с сыром на кефире

Масленица это... Блины с сыром на кефире на Масленицу простые рецепты - Блины на Масленицу рецепты - Масленица 2017 рецепты блинов

Способ пригитовления блинов такой же, как и первый.

Для начинки берется просто мелко нарезанный сыр.

Сверху можно полить блинчики шоколадной глазурью.

масленица рецепты блинов — оригинальные блины с сыром на кефире на масленицу простые рецепты

Блинный рулет с сыром Филадельфия и семгой

Масленица это... Блины с сыром на кефире на Масленицу простые рецепты - Блины на Масленицу рецепты - Масленица 2017 рецепты блинов

Ингредиенты для блинов с сыром и рыбой на Масленицу:

Испечь блины по своему любимому рецепту.

Для начинки:

Сыр «Филадельфия» ,
Семга,
Укроп.

Способ приготовления блинов с сыром и рыбой на Масленицу:

Взять блин,
Смазать его сыром,
Положить сверху нарезанную тонкими полосками семгу,
Посыпать укропом.

Так же сделать и со вторым блином, и с 3-м…

Свернуть в рулет и нарезать на кружки. Все, блинный рулет готов. Приятного аппетита и веселой Масленицы 2017!

масленица рецепты блинов — красивые блины с сыром на кефире на сковороде рецепт с фото на масленицу

Пышные блины с сыром на кефире на Масленицу — начинка сыр с зеленью

Масленица это... Блины с сыром на кефире на Масленицу простые рецепты - Блины на Масленицу рецепты - Масленица 2017 рецепты блинов

Нажарьте родным и близким на Масленицу 2017 сырные блинчики с зеленью, очень простой (хотя по времени приготовления теста для блинов не совсем быстрый) рецепт приготовления поможет вам освоить это блюдо!

Ингредиенты — блины с сыром на кефире на Масленицу:

Для блинов:

Сахарный песок — 3 ст. ложки,
Дрожжи «живые» — 20 гр,
Мука пшеничная — 1.5 ст.,
Соль — 1 щепотка,
Яйца — 2 шт.,
Кефир — 1 стакан,
Вода — 0.5 стакана,
Масло сливочное 50 гр,
Растительное масло — 2 ст. ложки

Для начинки:

Сыр разных сортов
Зелень

Способ приготовления — блины с сыром на кефире на Масленицу:

Блины:

Подогреваем воду,
Выливаем воду в миску,
Добавляем живые дрожжи,
Размешиваем и всыпаем: полстакана муки, немного сахара,
Перемешиваем и оставляем массу на 20-30 минут.

Через полчаса вбиваем яйца,
Добавляем кефир, щепотку соли и оставшийся сахар,
Вливаю растительное масло,
Перемешиваем все до однородной массы.

Муку заранее просеиваем,
Порционно вводим в миску к опаре.
В результате должна получиться консистенция 15% сметаны.

Накрываем тесто,
Оставляем его на 20-30 минут при комнатной температуре.
Масса должна увеличиться в 2 раза.

Масленица это... Блины с сыром на кефире на Масленицу простые рецепты - Блины на Масленицу рецепты - Масленица 2017 рецепты блинов

Сковороду с подсолнечным маслом хорошо разогреваем,
Выкладываем порциями блинное тесто,
Обжариваем его с одной стороны до золотистого красивого цвета,
Переворачиваем и на поджаренную сторону выкладываем начинку на полблина,
Пожаренной второй половиной блина, закрываем начинку,
Складываем блин ещё раз, что бы получился треугольник.

Масленица это... Блины с сыром на кефире на Масленицу простые рецепты - Блины на Масленицу рецепты - Масленица 2017 рецепты блинов

Таким образом приготовьте все блины. Блинные треугольнички можно посыпать сверху сыром с зеленью. Подавайте их еще теплыми со сметаной или майонезом, в которые также можно добавить немного чеснока для пикантности и остроты.

Оригинальные блины с зеленью и сыром готовы. Приятного всем аппетита!

Начинка:

В приготовлении начинки все легко и просто: смешиваем натертый сыр с мелко порубленной зеленью — вот и все, начинка готова.

Разнообразить традиционные методы приготовления блинов можно любым новым способом. Например, блины на кефире сделать с оригинальной и изысканной начинкой – блинчики с сыром и зеленью на кефире могут быть с нотками средиземноморской или кавказской кухни.

В зависимости от диаметра сковороды их можно сделать большими, чтобы наесться сразу одним блином, либо миниатюрными.

Для сырной начинки используйте разные сорта – твердые, брынзу или фета, плавленые – выложите их толстым выраженным слоем либо тонким, чтобы придать блинам только сырный аромат.

Можно варьировать состав и количество зелени, тем самым получая огромное разнообразие вкусов.

Масленица это... Блины с сыром на кефире на Масленицу простые рецепты - Блины на Масленицу рецепты - Масленица 2017 рецепты блинов

Вполне вкусно и сытно испеченными блинами можно лакомится и без сырной начинки, подавая блинчики, например, с клубничным вареньем. Впрочем, и с любым другим вареньем или повидлом они будут не менее привлекательными и очень вкусными:

Для этого варианта просто обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета.

Блины перекладываем на тарелку,
Смазываем каждый растопленным сливочным маслом.

Каждый смазанный блин выкладываем на предыдущий красивой ровной сиопочкой.

Народные традициии и обычаи Масленицы 2017

Целую неделю Масленицы все ходят друг к другу в гости, угощают друг друга блинами, поздравляют друг друга и принимают поздравления с Масленицей, а в Прощенное воскресенье просят все у всех и за все прощения.

Масленица 2017 — Традиции Масленицы по дням недели коротко

Кто к кому в какой день ходит на блины на Масленицу — В какой день масленичной недели что делать

Понедельник — встреча Масленицы

Сажают соломенную масляницу и везут в центр села или места житья.

В понедельник было принято приготовленные блинчики раздавать всем нуждающимся и бедным людям.

Вторник — заигрыши

Ходили на ярмарки, смотрели выступления скоморохов. Народ устраивал игрища: строили ледяные крепости и брали их приступом; бились в кулачных боях, стенка на стенку и т.п.

Во вторник были смотрины женихов и невест, которые приходили на блины.

Масленица — когда зять к теще идет в среду или пятницу

Среда — лакомка

Накрывали богатый стол, угощали соседей.

В среду, по обычаю, зять приходил к теще на блины. А его теща должна была приготовить блины сама и ни в коем случае не покупать блины в магазине.

Зятья же приходили на блины к теще в среду и обязательно одаривали подарками тещ.

Именно в масленичную неделю, зять может прийти к тёще на блины, без всякого приглашения, но только в среду. В этот день теща с удовольствием должна готовить блинчики для своего зятя и ждать его на свои блины — ведь это старинный русский обычай. …

К теще на блины зять ходил именно в среду, в последний день узкой Масленицы, то есть в дни когда еще допускались различные хозяйственные работы. Вероятно не без задней мысли Лакомкой или Тещиными блинами сделали именно этот день — как же придет зять, что-нибудь по хозяйству поможет… 😉

Четверг — разгуляй

В четверг пили, ели, веселились, катались с горок, а вот домашние дела необходимо было отложить.

Масленица — когда теща к зятю идет в пятницу или среду

Пятница — тещины вечерки

В пятницу, зять ждет свою тещу к себе домой на блины.

И тёща к зятю приходит в пятницу обязательно со своей посудой. А блинчики, по традиции, готовит его жена, хотя и сам зять мог проявлять свое кулинарное искусство.

Суббота — золовкины посиделки

Ходили к родичам в гости или звали их к себе.

Как правило, по традиции в дом на блины приглашали всех родственников мужа.

Воскресенье — проводы Масленицы

Сжигали чучело Марены (Масленицы) и все расходились по домам — начиналось прощенное воскресение, смыслом которого было и есть отпущение грехов через покаяние и прощение. На прощенное воскресение устраивались поминки умерших предков, просили и их также о прощении и благославлении.

🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿
🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿
🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿
Share