Красивые салаты на Новый год 2017 год Петуха рецепты с фото простые и вкусные — Новогодний салат Оливье рецепт классический с курицей — Салат Оливье в виде Петуха — Салат Оливье на Новый год 2017

Какой же Новый год без классического салата «Оливье». Порадуем символ нового года, Петуха, и приготовим к новогоднему столу салат «Оливье» с оформлением в виде петуха.

Ингредиенты для салата Оливье в форме петуха

• Картофель — 2-3 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Отварное куриное филе или другое мясо — 200 гр.
• Горошек зеленый консервированный — 4-5 ст. ложек
• Огурец соленый (или свежий, маринованный) — 1 шт.
• Перец болгарский красный — 1 шт.
• Перец болгарский зеленый — 1 шт.
• Перец душистый горошком — 1 шт.
• Майонез — 4 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) для украшения- 2-3 веточки

Как приготовить новогодний салат оливье в форме петуха

Отвариваем в подсоленной воде картофель в мундирах и морковь, сварим яйца вкрутую. Огурец в классическом салате оливье используется соленый, но можно взять маринованный или свежий. В классическом рецепте оливье используется вареная колбаса, но для улучшения вкуса салата рекомендуется использовать отварное куриное филе или буженину. Тем более, что наступает год Огненного Петуха. Перец для украшения новогоднего оливье в форме петуха берется разноцветный, зеленый и красный.

Начинаем измельчать ингредиенты для оливье и смешиваем их в подходящей миске. В форме кубиков нарезаем картофель и морковь, затем режем аналогичным образом вареную колбасу и огурцы. Смешиваем все в миске. От яиц отделяем только белки. Нарезаем их, отправляем в миску. С консервированного горошка сливаем жидкость и перекладываем горошек к остальным ингредиентам.

Салат оливье солим по вкусу, добавляем майонез, перемешиваем.

Теперь оформим наш салат в виде петуха. Сначала выкладываем салат на плоское подходящее блюдо и формируем его в виде петуха. На мелкой терке измельчаем оставшиеся желтки и присыпаем ими силуэт птицы.

Из красного болгарского перца вырезаем бородку, гребешок, клюв. Для глаза возьмем горошину перца.

Продолжаем «рисовать» крылья, хвост, используя оставшийся перец и свежую зелень. Дополняем низ зеленью.

Салат «Оливье» в виде Петуха — символа 2017-го года — готов!
[widgetkit id=40321]