12 января церковный праздник святой Анисьи, в народе Анисьин день: что нельзя и можно делать, история, приметы и традиции, именины 12 января

Share

12 января церковный праздник святой Анисьи, в народе Анисьин день: что нельзя и что можно делать, история, приметы и традиции, именины 12 января

12 января православные христиане чтят память святой Анисии. В народе этот день прозвали Анисьин. Торжество посвящено дню памяти Анисии Солунской, которую наши предки называли Желудочницей. Такое название произошло от одного из обычаев праздничного дня — забивать свиней и готовить традиционные блюда.

Именины празднуют: Анисья, Давид, Иосиф, Ирина, Лев, Макар, Мария, Яков.

12 января церковный праздник святой Анисьи, в народе Анисьин день: что нельзя и что можно делать, история, приметы и традиции, именины 12 января

История праздника Анисьин день

Анисия жила во времена царствования жестокого императора Максимиана (284 — 305) в греческом городе Солуни. После смерти богатых родителей она раздала все свое имущество нищим и стала жить строго, в посте и молитве, помогая бедным, сиротам и христианам. Всю жизнь святая посвятила помощи людям: лечила больных, помогала заключенным христианам, утешала скорбящих. Однажды, во время языческого праздника, воин приказал Анисии отправиться на праздненство, но она отказалась, так как шла в молиться в христианский храм. В те времена убийства христиан поощрялись, поэтому воин-язычник зарубил ее мечом. Анисия была похоронена у городских ворот, а над ее могилой построили церковь.

12 января церковный праздник святой Анисьи, в народе Анисьин день: что нельзя и что можно делать, история, приметы и традиции, именины 12 января

Как праздновали Анисьин день 12 января: главные традиции и обряды

На Руси Анисьин день прозвали Желудочницей, так как 12 января резали свиней и варили субпродукты, в том числе желудки. Перед употреблением их использовали для гаданий: если селезенка свиньи ровная, то к суровой зиме. Если желудок оказывался пустым — к длительным холодам.

Поскольку Анисьин день — это еще и разгар Святок, то традиции двух этих праздников смешались. Мужчины устраивали особую забаву — охоту на кабана. В случае удачи, вепря несли в деревню на рогатинах, демонстрируя всем жителям. После этого девицы приступали к приготовлению праздничных кушаний. К этому дню обычно усиливался мороз. Поэтому в народе говорили: «Не проси у Анисьи тепла»; «К Анисье холода пришли».

Интересно, что перед тем, как приготовить, на внутренностях гадали — если желудок оказался пустым, то зима будет долгой. Жирная печень обещала суровые морозы, да и гладкая селезенка говорила о том же.

Считалось, что всю еду, которая будет на столе, ни в коем случае нельзя солить, иначе в дом постучится беда. Люди обращались с молитвами к святой Анисии с просьбами исцелить их от недугов желудка.

Что же готовили из свиного желудка? Его варили или фаршировали овощами, кашей, мясом и другими субпродуктами, затем запекали в печи или жарили на огне. Такое блюдо называлось кендюх. Точно так же поступали, например, с бараньими желудками — вспомните шотландский хаггис или нашу няню с гречневой кашей.

Вот так описывал процесс приготовления кендюха Вильям Похлебкин: свиной желудок несколько раз промыть в холодной и горячей воде. Взять 500 г свиной грудинки или мяса головы свиньи, удалить кости, нарезать ее мелкими кубиками. Добавить 200 г свиного фарша, три нарезанных луковицы и головку чеснока, два яйца, пряности (10 зерен черного перца и 0,5 ч. ложки майорана), перемешать, начинить этой смесью подготовленный свиной желудок, зашить его и запечь в духовке до готовности.

12 января церковный праздник святой Анисьи, в народе Анисьин день: что нельзя и что можно делать, история, приметы и традиции, именины 12 января

Чего нельзя делать 12 января

  • Не стоит пересаливать еду, иначе в дом могут прийти неприятности.
  • Также не рекомендуется заниматься рукоделием или принимать подарки от малознакомого человека, это приведет к финансовому краху.
  • Нельзя поднимать лежащие на дороге платки. На них может быть наведена порча.
  • Не нужно рассказывать кому-либо о своих сновидениях, это может принести несчастья.

О чем говорят сны на 12 января

  • полет – к совершению роковой ошибки,
  • зубы или улыбка – к увольнению с позором,
  • свадьба с поцелуями сулит ссоры со второй половинкой.

12 января церковный праздник святой Анисьи, в народе Анисьин день: что нельзя и что можно делать, история, приметы и традиции, именины 12 января

Приметы 12 января

  • Днем ясно – скоро наступит потепление.
  • Идет снег – ожидайте летом сильных дождей.
  • Воробей громко чирикает – ждите скорой оттепели.
  • Если дует ветер с юга, то весь год будет урожайным, а лето теплым.
🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿
🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿
🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿🏵️🌿
Share