Советский «кофе»: эти правдивые фото показывают, каким пойлом под названием «кофе» травили людей при СССР

Сегодня зайти в кофейню и попросить бариста приготовить флэт уайт на купаже с кокосовым молоком и сиропом «соленая карамель» — обычное дело. То ли было в Советском Союзе, когда раздобытая баночка растворимого порошка с надписью «без цикория» была чем-то вроде выигрыша в лотерею.

Чем на самом деле поили в СССР людей, гордо называя это кофе, откровенно рассказал блогер Максим Мирович.

По словам блогера, кофе в «совке» являлся одним из примеров всеобщего неравенства, когда доступ к качественным продуктам и другим благам имел всего 1% населения.

Все годы существования в СССР кофе являлся большим дефицитом. На прилавках магазинов кофе появлялся довольно редко, а если и появлялся — то не залеживался. Кофе очень быстро разметали, так как помимо непосредственно употребления, кофе (зерновой либо молотый) был отличной взяткой (презентом) при решении личных вопросов.

Баночкой кофе, как бутылкой коньяка или коробкой конфет, можно было «подмазать» врача, сантехника, учителя, какого-нибудь чиновника.

Вот так, по словам Мировича, выглядели банки с «хорошим» кофе в СССР. Стыдливая надпись «без цикория» говорит сама за себя.

Блогер на правдивых фото показал, каким пойлом травили людей при «совке»

Растворимый кофе и баночка для гвоздей

Читатели старше 35 лет еще помнят эти жестяные банки с заманчивыми картинками… «Московский», Indian Instant Coffee и «Натуральный» (последние два были известны под кодовыми названиями «С индианками» и «С пальмами»). Выкидывать банку после употребления кофе было моветоном: жестянки годами служили пепельницами и хранилищами для гвоздей, шурупов и прочей мелочевки.

Indian Instant Coffee был частью сложных экономических взаимоотношений Советского Союза и Индии. Последняя оплачивала кофейными банками государственный долг. «Достать» индийский кофе было настоящим квестом, поэтому чаще всего любители кофеина покупали советский кофе днепропетровского, львовского и ростовского производства.

Первая советская линия по производству растворимого кофе открылась на Днепропетровском комбинате пищевых концентратов в 1972 году. И хотя в работе использовалось оборудование датской фирмы NIRO, вкус получившегося продукта был, по признанию современников, так себе. А средняя цена за банку составляла 6 рублей. Немалые, между прочим, деньги. Так что, те, кто победней, покупал кофейные напитки.

Блогер на правдивых фото показал, каким пойлом травили людей при «совке»

Но на фото выше — дефицитный кофе для элиты. А большинство граждан довольствовались другими «кофейными напитками».

По вкусу такие напитки больше напоминали какое-то жженое зерно с привкусом карамели и цикория, ну и конечно никакого тонизирующего эффекта (как у натурального кофе) там не было.

Вот что пило большинство советских граждан.

Блогер на правдивых фото показал, каким пойлом травили людей при «совке»

В составе были от 10 до 15% натурального кофе, а остальное — ячмень, цикорий, рожь, овес, соя и даже желуди (!)

Строго говоря, советские кофейные напитки к настоящему кофе не имели никакого отношения. Ну, или очень, очень опосредованное. В основе таких продуктов лежала смесь из жареных и молотых каштанов, цикория и желудей. В некоторые (пресловутым «Арктике» и «Нашей марке» повезло!) добавляли растворимый натуральный кофе – не больше 30%. В составе «Балтики», «Кубани» и «Ячменного» кофе не значился даже номинально – их даже давали детям в школах и детских садах.

Именно такие «кофейные напитки» и подавали в большинстве советских столовых (кафе) под видом кофе — чаще всего в чуть тёплом виде, в граненых стаканах.