Последние новости

Кулич «Купеческий» — Кулич пасхальный лучший рецепт — Рецепт пасхального кулича с изюмом — Рецепт кулича пасхального вкусный — Как приготовить пасхальный кулич

Кулич «Купеческий» - Кулич пасхальный лучший рецептИнгредиенты для кулича «Купеческий»

  • Мука — 6 стаканов
  • Дрожжи — 50 г
  • Сливки -3 стакана
  • Желтки — 15 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 200 г
  • Кардамон (зерна) — 10 шт
  • Орех мускатный — 1 шт.
  • Цукаты (мелко нарезанные) — 100 г
  • Миндаль — 50 г
  • Изюм — 100 г

Способ приготовления кулича «Купеческий»

Дрожжи развести в 1 стакане сливок, добавить 3 стакана муки и замесить густую опару. Когда опара поднимется, ввести растертые со сливочным маслом и сахаром яичные желтки, смешать с оставшейся мукой, сливками, толченым кардамоном, мускатным орехом, мелко нарубленным миндалем, цукатами и промытым изюмом.

Тесто хорошо выбить и оставить подходить. Когда оно поднимется, вымесить его и уложить в смазанную маслом форму. Форма должна быть наполнена до половины. Тесту дать слегка подняться и затем выпекать в духовке.