Последние новости

Творожная пасха запеченная — Сырная пасха запеченная в духовке — Творожная пасха запеченная в духовке — Сырная пасхата запеченная в духовке

Пасха творожная запеченаяИнгредиенты для пасхи творожной печеной

  • 1 кг творога, домашнего, лучше не кислого;
  • 150 гр сливочного масла;
  • 1 стакан картофельного крахмала;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан изюма без косточек, сладкого;
  • 1 стакан чищеных грецких орехов;
  • 10 яиц, в дело идут 5 желтков + 5 яиц с белками;
  • Цедра лимона;
  • Щепотка ванилина.

Способ приготовления пасхи творожной печеной

Заранее вынимаем масло из холодильника, что бы оно размягчилось.

Тщательно промываем изюм, оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вся вода.

Грецкие орехи измельчаем, приблизительно до размера зеленого горошка, крошка получится разного размера, это не страшно.

Творог перекручиваем на мясорубке.

В творог вводим размягченное масло, тщательно перемешиваем, до получения однородной массы.

Взбиваем яйца с сахаром (мы это делаем комбайном).

В взбитые с сахаром яйца постепенно добавляем крахмал, ванилин и цедру, не переставая перемешивать.

В получившуюся творожную массу добавляем взбитые с сахаром и крахмалом яйца, снова перемешиваем.

Всыпаем изюм, грецкие орехи, аккуратно перемешиваем, что бы равномерно распределить их по массе.

Наполняем примерно до половины объёма формы, предварительно смазанные сливочным маслом (для того, чтобы пасха легче вынималась после выпечки дно лучше простелить промасленной бумагой).

Ставим формы в предварительно прогретую духовку. Выпекаем при температуре приблизительно 180град. 1 — 1,5 часа, в зависимости от размера форм.

Вынимаем из духовки, даем немного остыть (пасхи немного осядут), и вынимаем из форм на доску. На доске дать охладиться полностью, хранить можно в большой кастрюле, накрытой полотенцем и сверху крышкой.