Последние новости

Вкусные блины на Масленицу — Эсклюзивные оригинальные рецепты блинов с начинкой на Масленицу — Блины с творогом

Блины на Масленицу — Блинчатый пирог с начинкой из творога, чернослива и грецких орехов

Ингредиенты для приготовления блинчатого пирога

Рецепты блинов на МасленицуДля теста блинов на Масленицу:

  • мука – 250 г
  • молоко – 600 мл
  • яйца – 2 шт.
  • сахар – 1 ст. ложка
  • подсолнечное масло (для смазывания сковороды)
  • соль (по вкусу)

Для начинки блинов на Масленицу:

  • жирный творог — 300 г
  • очищенные грецкие орехи — 100 г
  • чернослив без косточек — 100 г
  • жирная сметана — 100 грамм
  • мед — 2 ст. ложки
  • вишневый джем либо конфитюр — 200 г
  • фруктовое желе — 1 пакетик
  • любые ягоды (для украшения)

Способ приготовления блинчатого пирога

Замешиваем тесто для блинов на Масленицу:

  • Тщательно размешиваем яйца с солью и сахаром
  • Добавляем в полученную смесь половину нормы холодного молока (300мл)
  • Всыпаем муку
  • Взбиваем смесь при помощи кондитерского венчика до получения однородной массы, периодически добавляя оставшееся молоко

У нас должно получиться жидкое тесто.

  • Процеживаем готовое жидкое тесто через сито
  • Приступаем к выпеканию блинчиков

Блинчики следует выпекать на смазанной жиром и хорошо разогретой сковороде.

Готовим начинку для блинов на Масленицу:

  • Измельчить чернослив и грецкие орехи в блендере
  • Обсыпаем форму двумя столовыми ложками орехов для украшения блинчатого пирога
  • Смешиваем творог со сметаной, черносливом, грецкими орехами и медом и хорошенько вымешиваем

Как украсить блины на Масленицу:

  • Выстелаем пищевой пленкой изнутри круглую форму, по диаметру большего размера, чем блины
  • Выкладываем по краям формы  блины по кругу так,  чтобы примерно треть блина выходила за бортик формы
  • Выкладываем на дно формы первый блин
  • Распределяем по нему равномерным слоем творожную начинку
  • Накрываем вторым блином
  • Намазывем его вишневым конфитюром либо джемом

Выкладываем таким образом слои до самого верха формы, чередуя обе начинки.

Завершающим слоем должен быть конфитюр либо джем.

  • Закрываем блинчатый пирог свободными краями боковых блинов
  • Накрываем блины краями пленки
  • Ставим приготовленный блинчатый пирог в холодильник (только не в морозилку) на 2-3 часа

Перед подачей блинчатого пирога ко столу на Масленицу:

  • Вынимаем пирог из формы,
  • Переворачиваем
  • Выкладываем на блюдо
  • Украшаем сверху ягодами и обсыпаем орехами

Приятного аппетита!!! )))

Масленница блины — Блины на Масленницу